筆者
Hideki Tazawa
AI共創家 / おかきソムリエ®（米菓鑑定士®）
理念
商品も、コンテンツも、目指しているのは “五感で感じる、しあわせ” です。
ものづくりの根底には、
米菓に込める “試行錯誤” と、
コンテンツに込める “思考作語” という、
2つの”しこうさくご”があります。
背景
母が書道家、叔父が画家、父が米菓職人という環境で育ちました。
幼い頃から身近にあった「余白の美学」が、現在の思考の土台となっています。
お世話になっているある画家から学んだ
「目に見えないものを見えるものにする」という視点を大切に、
見過ごされがちな価値を形にする活動を続けています。
現在の活動
試行錯誤（米菓事業）
株式会社三喜屋の取締役として、伝統的な米菓事業に携わっています。
百貨店や高級スーパーで商品を展開し、
おかきソムリエ®として、米菓の価値を伝える活動も行っています。
思考作語（コンテンツ事業）
スマートウォッチやマインドフルネスの実践を通じて、
日常の中に潜む価値を発見し、言葉にしています。
AIとの対話から「明想」「AIデトックス」などの独自概念を生み出し、
伝統的な日本の美学と最新テクノロジーが交差する場所で、
新しい気づきを探求しています。
余白概念について
効率や生産性とは少し距離を置き、間を大切にする時間を通じて、
見過ごされがちな価値を見つけ、形にすること。
それが、この「余白概念」という新しい思考の枠組みです。
実践：いつも揺らいでいる感性で余白の美学を創作すること
探求の深化
おかきソムリエ（米菓鑑定士）として、 見えないミセル構造が生み出す豊かな食感を日々探求する中で、 「見えないものの価値」に気づく。
朝山絵美氏（https://emiasayama.com/）が提唱する「ビッグアート」——ビジョンを100%造形化する手法——に触発され、あえて50%を余白として残す「示唆的タンジブル」という概念に辿り着く。
現在は、このアプローチを ブログやエッセイの執筆に活かし、 語り尽くさない表現の可能性を探っている。
運営者情報
会社名：株式会社三喜屋（MIKIYA Inc.）
所在地：兵庫県伊丹市野間3-1-1
URL：https://mikiya-info.jp/
業界に静かな活力をもたらす一助となれれば幸いです。